搅拌器可以使两种或多种不同物质在彼此之中互相分散，从而达到均匀混合，也可以加速传热和传质过程。在工业生产中，搅拌操作时从化学工业开始的，围绕食品，纤维，造纸，石油，水处理等，作为工艺过程的一部分从而被广泛应用。搅拌器作分为机械搅拌与气流搅拌。作为工艺过程的一部分而被广泛应用。搅拌操作分为机械搅拌与气流搅拌。气流搅拌是用气体鼓泡通过液体层，对流体循环与机械搅拌相比，仅气泡的作用对液体进行的搅拌时比较弱的，对于高粘度液体是难于使用的。但气流搅拌无运动部件，所以在处理腐蚀性液体，高温高压条件下的反应液体搅拌时比较便利的。在工业生产中，大多是的搅拌操作均系机械搅拌，以中，低压立式钢制容器的搅拌设备为主。搅拌设备主要由搅拌装置，轴封和搅拌罐三大部分组成。搅拌设备在工业生产中的应用范围很广，在化工生产中都或多或少地应用着搅拌操作。搅拌设备在许多场合时作为反应器应用的。在三大合成材料的生产中，搅拌设备作为反应器约占总数的百分之九十。桨式搅拌器桨叶旋转运动，作用于液体，形成流动状态。关键在浆叶，也与其它因素有关，如介质特性，搅拌器的工作环境。在选用时除满足工艺要求外，还应考虑功耗低，操作费用省，以及制造，维护和检修方便等因素。