桨式叶轮通常仅有两枚叶片，是搅拌叶轮中简单的一种。与蜗轮式叶轮一样，根据叶片的垂直或倾斜安装可分成径向流型和轴向流型。桨式叶轮主要用于排出流是必要的场合，由于在同样的排量下，轴向流叶轮的功耗比径向流低，故轴向流叶轮使用较多。由于结构简单，既使叶径大，造价也不高，故往往用于大叶茎、低转速的场合。主要用途为：液-液系用于防止分离和使温度均一；在固-液系，多用于防止固体沉降。然而，桨式叶轮不适用于气-液分散那样保持气体和以细微化为目的的操作。由于适合制成大叶茎，故也可用于高粘度液体的搅拌，这种场合为了促使液体上下交换，或者使用3~5层的多层叶轮，或者使用变形的桨式叶轮。虽然对于高粘度液体的混合来说，它的效果比昂贵的螺带式叶轮要差一点，但对于液体黏度不是太高，或者对混合的要求不是太高的场合，桨式叶轮由于其造价低，往往被选用。