互溶液体的搅拌是两种或数种互溶液体在搅拌作用下达到浓度或密度温度以及其他物性的均匀状态的过程，一般称为混合过程。有时为了强调其属于均相搅拌的特点也称其为调和或调匀。。因为搅拌的目的从根本上说就是造成设备内流体的均匀状态，所以也可以说混合也是其在各种搅拌过程的共同要求，混合也是搅拌过程中基本的一种过程。混合过程都应规定搅拌液体达到均匀状态的标准，而以在搅拌作用下达到这个标准的混合时间θm作为评价搅拌器效果的指标。达到同样标准所用的混合时间θm愈好。混合既然是要求全罐内液体达到均匀状态，那么未达到混合目的，从流动来看，首先应当避免在罐内出现误区，要使罐内液体都能产生对流运动进行循环。并且为了快速混合，缩短混合时间，就要求搅拌作用下的液体对流循环。并且为了快速混合，缩短混合时间，就要求搅拌作用下的液体对流循环速度快，循环时间Ntc=V/Qc(V为罐内液体体积，Qc为搅拌器在单位时间内产生的液体循环流量要大，不过这只是一方面，因为时间与研究都证明，金属液体循环流量大未必就能说液体一定混合的很好，因为在液体循环时，内部的混合还取决于液体湍流扩散的过程，所以要达到液体的混合还要求搅拌器造成的液体湍流强度或剪切速度要大。下面我们要谈到搅拌器的功能可以知道，一种搅拌器造成的循环流量与湍流强度所受的影响因素表面上看主要都是搅拌器直径大小与搅拌器的转速高低，但影响程度并不一致。在功率一定的条件下，两者还有相反的变化。所以要求一个搅拌器即具有很高的循环流量又要有很高的湍流强度，这是比较困难的。只要分析混合过程的特点，看其对那种能力需要，必要时搅拌器只能照顾主要的方面。对于互溶液体的混合，由于没有物相间的分界面，对剪切速度要求不高，可以靠全罐内的液体对流循环来达到混合，这样，对循环流量的要求就是主要的。、