搅拌使两种或多种不同的物料达到均匀混合的单元操作称为物料的搅拌或混合。搅拌目的：（1）使被搅拌物料各处达到均质混合状态。(2)强化传热过程。（3）强化传质过程。（4）促进化学反应。化工搅拌设备的基本结构：搅拌设备包括：搅拌装置；轴封；搅拌槽（釜）。搅拌装置包括：搅拌器；传动机构。轴封：填料函密封和机械密封。搅拌槽（釜）包括：槽体；挡板；导流筒。搅拌器' target='_blank'>化工搅拌器对液体黏度适应性：适用于地中黏度的有桨式、涡轮式、推进式（又称旋桨式）及三叶后掠式；适用于高粘度的大叶片、低转速搅拌器‘如锚式、框式、螺带式、螺杆式及开启平叶涡轮式等。搅拌器' target='_blank'>化工搅拌器的工作原理：一类以涡轮式为代表，具有流量小、压头较高的特点。平桨式、锚式、框式也属于这一类搅拌器，但其生产的压头较低。一类以推进式为代表，具有流量大，压头低的特点。螺带式，折叶桨式等也属于此类。搅拌器的性能：几种常用搅拌器的典型尺寸比例、操作参数（主要指转速或叶片端部周围速度）、对液体黏度的适用范围及搅拌槽中液体的流动状态都标注。